请教：如何鉴别人参的质量和真假
鉴别真假人参，主要是鉴别它的形、色和味。
1、生晒参外形。真品呈纺锤形的圆柱体，主根肩部有横纺，且具有明显的纵皱，往下逐渐分叉成2-3条侧根，叫做参腿，较短并有弯曲，末端有许多细长的参项。
- 颜色：真品表面呈灰黄色，横断面呈淡黄白色。
- 口味：真品闻之有特殊气味，品尝味微甘又微苦。
2、红参外形。真品呈圆柱形，体表有纵沟、皱纹，根部可见横纹，下部有2-3条扭曲交叉的参腿，质地较硬，折断面平坦，中间呈浅色的圆形。
- 颜色 真品表面半透明，绿棕色或深红色，有的参体上部不透明，呈暗黄色斑块。
- 品味 气微香，味微甘。
人参的区分
- 天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。
- 地参：次于天参。
- 良参：次于地参。
- 切参：次于良参，是将人参的参体(主根)截成两部分制成。
- 尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。
参苓白术丸和人参健脾丸的区别哪个比较好？
参苓白术丸，健脾、益气。用于体倦乏力，食少便溏。人参健脾丸，中成药名。为补益剂，具有健脾益气，和胃止泻功效。用于脾胃虚弱所致的饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠。
真假人参如何识别？
紫人参根系发达，主根膨大成圆锥形的肉质直根，全部入土，外皮橙黄色，光滑，着生须根。茎圆柱形，直立，叶互生，呈卵形，茎叶绿色，叶面叶背光滑，茎高40厘米左右，叶长8厘米，宽3.5厘米左右，叶腋抽生侧枝，茎顶开紫红色小花，排成长圆锥花穗，结蒴果（苋菜籽形小籽）。
